ประวัติความเป็นมา - HomeAgrKU

ประวัติความเป็นมา
                 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้ก่อตั้งภาควิชาคหกรรมศาสตร์ ในชื่อแผนกเคหเศรษฐศาสตร์ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2498 เพื่อเปิดสอนระดับปริญญาตรีสาขา คหกรรมศาสตร์ ต่อมาในปี พ.ศ. 2523 จึงเปิดสอนระดับปริญญาโทสาขาคหกรรมศาสตร์ และปีพ.ศ. 2538 เปิดสอนระดับปริญญาโทและปริญญาเอก หลักสูตรนานาชาติ

1. ศาสตราจารย์คุณชวนชม  จันทระเปารยะ  เริ่มก่อตั้งจนถึง 2523
2. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรุณ  จันทนโอ  ตุลาคม 2523 - มีนาคม 2524
3. รองศาสตราจารย์ ดร.มณฑารพ  จักกะพาก  เมษายน 2524 - มิถุนายน 2528
4. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรียา  เกตุทัต  กรกฏาคม 2528 - สิงหาคม 2530
5. ศาสตราจารย์ ดร.สรสิทธิ์  วัชโรทยาน  กันยายน 2530 - มกราคม 2533
6. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ทัศนีย์  โรจนไพบูลย์  กุมภาพันธ์ 2533 - กุมภาพันธ์ 2535
7. รองศาสตราจารย์ ดร.อัจฉรา  นวจินดา  มีนาคม 2535 - กุมภาพันธ์ 2538
8. ผู้ช่วยศาสตราจาย์กาญจนา  ลุศนันทน์  มีนาคม 2538 - กุมภาพันธ์ 2543
9. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อัญชนีย์  อุทัยพัฒนาชีพ  มีนาคม 2543 - กุมภาพันธ์ 2547
10. รองศาสตราจารย์อบเชย  วงศ์ทอง  มีนาคม 2547 - กุมภาพันธ์ 2551
11. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ขจีจรัส  ภิรมย์ธรรมศิริ  กุมภาพันธ์ 2551 - กันยายน 2552
12. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ สุธีลักษณ์  ไกรสุวรรณ  กันยายน 2552 - กันยายน 2556
13. อาจารย์สาวิตรี  พังงา  ตุลาคม  2556 - กันยายน 2558
14. อาจารย์ ดร. ศรันยา  คุณะดิลก  ตุลาคม 2558 - ตุลาคม 2566
15. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทวีศักดิ์  เตชะเกรียงไกร  ตุลาคม 2566 - ปัจจุบัน

ขอบเขตสาขาวิชาต่างๆ
              สาขาอาหารและโภชนาการ :  การใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์ในการจัดอาหาร การประกอบ และแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารโดยยึดหลัก โภชนาการเพื่อสุขภาพของครอบครัว ชุมชน
                                                     และแก้ไขภาวะเจ็บป่วย  
              สาขาสิ่งทอและเครื่องนุ่งห่ม :  ผ้าเส้นใย การออกแบบสิ่งทอ การตัดเย็บ การเลือกและการออกแบบเครื่องแต่งกาย การจัดการผ้าในอาคาร  
              สาขาพัฒนาการครอบครัวและเด็ก :  พัฒนาการชีวิตทุกช่วงวัย การจัดโครงการต่างๆ เช่น โครงการเด็กเล็ก โรงเรียนอนุบาล โครงการเยาวชน โครงการผู้สูงอายุ
                                                             และการพัฒนาคุณภาพชีวิตบุคคลในครอบครัว เพื่อเป็นทรัพยากรที่ดีในสังคม  
              สาขาวิชาศิลปสัมพันธ์ :  การนำองค์ประกอบและหลักของศิลปะมาใช้ในการออกแบบและจัดตกแต่ง เช่น การออกแบบลวดลายผ้า การจัดตกแต่งอาหาร การจัดดอกไม้
                                               งานหัตถกรรม งานศิลปเด็กตลอดจนถึงการตกแต่งภายในอาคาร และสถานที่  
* นอกจากการเรียนภาคบรรยายและปฏิบัติการแล้วนิสิตยังได้รับประสบการณ์จากการศึกษาและดูงานนอกสถานที่การฝึกภาคสนามและสถานการณ์จริง รวมถึงการจัดปัจฉิมนิเทศ


การส่งเสริมและการเผยแพร่
             ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ดำเนินการเผยแพร่และบริการความรู้แก่ประชาชนและ บุคลากรของหน่วยงานของรัฐและเอกชนโดยการ จัดนิทรรศการ การจัดประชุมวิชาการ และการฝึกอบรม
การส่งเสริมศิลปและวัฒนธรรม
             ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ให้ความร่วมมือในการอนุรักษ์ศิลปและวัฒนธรรมไทยในทุกวิถีทางและโอกาส เช่น การจัดนิทรรศการ ผ้าพื้นเมือง การจัดแสดงเครื่องแต่งกายไทยในยุคต่างๆ แ
ละการสาธิตการทำขนมไทย เป็นต้น


อาชีพของบัณฑิตคหกรรมศาสตร์
             วิชาชีพทางคหกรรมศาสตร์ เป็นวิชาที่เกี่ยวข้องกับการให้การศึกษาและการพัฒนาคุณภาพชีวิตของบุคคลในครอบครัวและชุมชน ตั้งแต่ปี 2498 จนถึงปัจจุบัน ภาควิชาคหกรรมศาสตร์
ได้ผลิตบัณฑิตทางคหกรรมศาสตร์ ทั้งระดับปริญญาตรีและโท ประมาณ 1,000 คน และได้เข้าปฏิบัติงานในหน่วยงานราชการ รัฐวิสาหกิจและเอกชนต่างๆ เช่น
         - เป็นอาจารย์ นักวิชาการด้านคหกรรมศาสตร์
         - เป็นนักโภชนาการในหน่วยงานราชการและเอกชน
         - เป็นนักกำหนดอาหารในโรงพยาบาล
         - เป็นนักส่งเสริม พัฒนาการ และนักเคหกิจเกษตร
         - เป็นเจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดและบริการอาหาร
         - เป็นนักออกแบบเครื่องแต่งกาย
         - เป็นนักออกแบบลวดลายผ้า
         - เป็นนักตกแต่งบ้านและสถานที่
         - เป็นเจ้าหน้าที่ขององค์การระหว่างประเทศ
          - เป็นเจ้าหน้าที่ของสายการบินต่างๆ
         - เป็นนักจัดรายการทางวิทยุและโทรทัศน์
         - เป็นนักเขียนทางวิชาการด้านคหกรรมศาสตร์
         - เป็นผู้บริหารและครูในโรงเรียนอนุบาล
         - เป็นผู้บริหารและพนักงานในธุรกิจเครื่องแต่งกาย และอาหาร
        - เป็นผู้แทนจำหน่ายสินค้า อุปกรณ์ เครื่องใช้ ด้านอาหาร เครื่องแต่งกาย และศิลปะ
        - เป็นผู้คิดค้น ทดลอง และพัฒนาอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร
        - เป็นพิธีกร และวิทยากร ด้านคหกรรมศาสตร์
        - เป็นพนักงานบริการอาหารของสายการบิน